キューバ料理にトライ

ロパ・ビエハ

Ropa Vieja

キューバのおふくろの味として知られる定番料理。牛すじ肉、玉ねぎ、トマト、ピーマンの一種のアヒで煮込んだものです。ライスや豆、バナナフライといただくのが一般的。

ポターヘ・デ・フリホーレス

Pottage de Frijoles

黒インゲン豆を煮こんだスープ。ご飯にかけて食べるのが一般的です。

トストーネス

Tostones

青バナナを輪切りにして揚げたバナナフライ。料理の付け合わせとして用いられることが多く、スナック感覚で気軽に食べられます。

コングリ

Conguris

黒インゲン豆と脂を使用した炊き込みご飯で、日本のお赤飯によく似た料理です。キューバでは主食として用いられています。

マサ・フリータ

Masa Frita

豚の三枚肉を角切りにしてフライにした伝統的なキューバ料理。日本のから揚げと少し似ています。

キューバン・サンドイッチ

Sandwich de Cubano

チーズとハムのサンドイッチが定番。これに、ピクルス、ローストポークを挟んだり、マヨネーズやマスタードでお好みでアレンジすることも。

トュコラ

tuKola

キューバ版のコーラ。キューバでも人気の炭酸飲料メーカーなので、見かけたらぜひ飲んでみて。